Tratamento e painel acústico restaurante : redução ruído

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Tratamento e painel acústico restaurante : redução ruído

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Porquê realizar um tratamento acústico e reduzir o ruído no seu restaurante?

O tratamento acústico é, hoje em dia, essencial para um restaurante. Em efeito, a má gestão do ruído é uma das principais queixas dos clientes. É também uma das principais razões para não regressar a um restaurante.

Para além deste aspecto comercial, a má gestão do ruído afecta a saúde dos clientes e do pessoal dos restaurantes.

Para os seus clientes

Vários estudos têm demonstrado que o ambiente sonoro de um restaurante é de primordial importância para os seus clientes. Tem uma influência sobre :

  • A escolha do restaurante
  • A sua apreciação

Escolha de um restaurante

O ruído começa a ser um critério importante para a escolha de um restaurante. O seu tratamento torna-se tão importante como a qualidade gustativa dos pratos servidos. Um estudo da HRF mostrou, entre outras coisas, que..:

  • 93% dos clientes de restaurantes dizem que o conforto acústico é tão importante como a comida ou o serviço.

Para abordar estas alterações no consumo, alguns sites de reservas em linha começam a incluir a acústica nos filtros de selecção de restaurantes.

Apreciação de Restaurante

O ruído afecta a escolha do restaurante, também joga com a apreciação do cliente.

Aqui estão alguns números sobre este fenómeno:

  • 20% das pessoas dizem que um restaurante demasiado barulhento é um mau restaurante (estudo do site La Fourchette)
  • 92% dizem estar incomodados com o ruído e têm dificuldade em seguir conversas em restaurantes (inquérito IFOP para JNA)
  • O ruído é a primeira queixa dos clientes de restaurantes (Estudo ” Top Restaurant Complaints and Worst Offenders “).
  • 80% dos consumidores já deixaram um restaurante devido ao ruído (Neo-Restaurant Study)
  • 1 cliente em cada 3 já não regressa a um restaurante com má acústica (estudo ADEME)

Para além da má apreciação do restaurante, um cliente insatisfeito tende a falar dele mais do que um cliente satisfeito à sua volta. Portanto, a má publicidade é gerada e transmitida rapidamente.

Também deve estar ciente de que o ruído tem impacto no sabor.

O ambiente sonoro é, portanto, hoje, um critério que diferencia um restaurante dos seus concorrentes. O ambiente sonoro melhora a imagem da marca e constrói a fidelidade dos clientes.

Para os seus empregados

Pelo seu trabalho

O ruído é um verdadeiro problema de comunicação entre os seus empregados. De facto, sem ter em conta este factor, os seus empregados terão dificuldade em comunicar entre eles e os seus clientes. Isto pode levar a erros infelizes que terão impacto nos seus resultados (má tomada de encomenda, acidentes …).

Este tipo de erro pode criar tensão e ter impacto nas relações entre empregados. Um tratamento eficaz do ruído evitará este tipo de mau funcionamento facilmente evitável.

Para a saúde

Vários estudos têm demonstrado que o ruído pode causar

  • Fadiga auditiva e stress
  • Um mal-estar no local de trabalho e uma imagem negativa da empresa que nos emprega
  • Várias doenças, incluindo doenças cardiovasculares e do sono

Alguns números sobre o ruído no local de trabalho:

  • 20% dos trabalhadores activos perdem mais de 30 minutos de trabalho devido ao ruído.
  • 70% dos empregados sofrem de dores de cabeça e distúrbios do sono.
  • 23 mil milhões de euros de produtividade seriam perdidos todos os anos devido ao ruído.

Esta é uma das razões pelas quais existem leis sobre o ruído no trabalho. Os empregados expostos a níveis excessivamente elevados de decibéis devem ser protegidos.

Para além destes problemas, o ruído pode levar a um aumento da rotatividade dos empregados.

Fontes de ruído num restaurante e a escala de ruído

Fontes de ruído

Há muitas fontes de ruído num restaurante. Eles vêm de..:

  • Conversas entre clientes e pessoal
  • Ruídos de movimento (os passos dos servidores)
  • A música
  • Móveis: som dos talheres (placa, vidro) e do movimento das cadeiras
  • Equipamento técnico (percolador, exaustor, ar condicionado, etc.)

Note que a etiqueta-energética indica o ruído que os seus aparelhos emitem. Não hesite em consultá-la ao escolher o seu equipamento técnico.

Do mesmo modo, a música, apesar do ruído que gera, é um elemento importante na atmosfera de um restaurante. Assim, 85% da população diz que gosta de música num restaurante, desde que o volume seja controlado.

O efeito cocktail

Por vezes as pessoas falam sobre o efeito cocktail nos restaurantes. Concretamente, o que é isso?

Para além de um certo limiar, o ruído gerado pelas discussões, somado ao de outras fontes (mencionado imediatamente antes), causa uma perda de inteligibilidade. Torna-se então difícil compreendermo-nos uns aos outros. Somos forçados a levantar a nossa voz para resolver este problema. A isto chama-se um efeito de cocktail.

A escala de ruído e os regulamentos nos restaurantes

Para lhe dar uma ideia do ruído de acordo com o número de decibéis emitidos

  • 45 dB (A) Intensidade da voz humana sem ruído parasítico
  • 50 dB (A) Rua residencial sossegada
  • 55 dB (A) Conversa normal entre 2 pessoas/ restaurante tranquilo
  • 60 dB (A) Rua com alguns transeuntes/restaurante sossegado
  • 70 dB (A) Televisão em funcionamento normal
  • 75 dB (A) Rua movimentada/ restaurante barulhento
  • 80 dB (A) Interior do metro / restaurante muito ruidoso
  • 100 dB (A) Martelo pneumático

É muito comum que o interior de um restaurante emita um ruído total superior a 80 decibéis. Isto causa perda de audição a longo prazo.

Quanto maior for o número de decibéis, mais se recomenda encurtar a duração da exposição ao ruído. Acima de 130 decibéis, mesmo uma exposição muito curta pode causar danos irreversíveis.

Soluções para melhorar a acústica do seu restaurante

O mobiliário e a sua disposição

O mobiliário e a sua disposição irão influenciar a acústica. Por vezes é aconselhável rever o layout para melhorar a acústica do restaurante.

Da mesma forma, certos materiais (janelas salientes, paredes secas, etc.) e certos layouts (tectos altos, mobiliário insuficiente, etc.) são susceptíveis de promover ou piorar a reverberação do seu quarto.

No entanto, nem sempre é necessário repensar a disposição do restaurante para melhorar a sua acústica.

Na realidade, as soluções mais eficazes são os painéis acústicos. A disposição acústica ineficiente das salas e mobiliário pode ser compensada por mais painéis na sala.

Painéis acústicos

Os painéis acústicos são especificamente concebidos para melhorar a gestão do ruído no seu restaurante.

São utilizados para melhorar o tempo de reverberação do seu quarto. Esta última, chamada RT 60, servirá como um indicador para compreender a acústica do seu quarto.

A nossa equipa irá acompanhá-lo com estudos comparativos antes/depois de acordo com o objectivo desejado e o seu orçamento. Especificamente, explicamos-lhe o ganho acústico que obterá em função da solução escolhida.

Tratamento e painel acústico para reduzir o ruído em restaurantes

Quais os painéis acústicos a escolher para o seu restaurante?

Como o mercado da acústica é relativamente opaco e técnico, a escolha de uma solução acústica nem sempre é fácil. Existem painéis acústicos de parede e painéis acústicos suspensos.

No entanto, é de notar que não existe uma regra universal quando se trata de acústica. Cada quarto é diferente e é muito difícil escolher uma solução sem uma profissional. O custo do tratamento acústico variará, portanto, de acordo com a sala (volumes, componentes, etc.).

Na PYT Audio também acreditamos que um tratamento acústico deve rimar com a estética. Por conseguinte, oferecemos os produtos mais finos do mercado. Também nos adaptamos às suas necessidades em termos de espaço e design.

Painéis acústicos de parede

Panneau acoustique personnalisable pour restaurant

Os painéis acústicos de parede são uma boa solução para melhorar a acústica de um restaurante. Na PYT Audio, oferecemos uma solução impressa e personalizável que é 100% ecológica. Uma exclusividade no mercado.

O grande interesse deste painel patenteado é obter uma superfície 100% absorvente, quando os padrões de mercado são de cerca de 80%. Por conseguinte, obtemos um desempenho muito elevado com painéis finos. Isto dá-lhes um aspecto decorativo muito interessante.

Pode também escolher a impressão do painel para combinar com a sua decoração. A impressão é também amiga do ambiente. O tecido também tem a etiqueta OEKO-TEX®.

Painéis acústicos suspensos

Uma vez que as salas de restaurante são normalmente abertas e volumosas, um tratamento de tecto será indispensável na grande maioria dos casos.

Mais uma vez, não hesite em perguntar à sua pessoa de contacto sobre os materiais utilizados nas soluções. A lã de rocha e a lã de vidro podem ter efeitos a longo prazo na sua saúde. De facto, muitas lãs de rochas ou de vidro são classificadas como cancerígenas.

Também recomendamos que dê uma boa vista de olhos às fichas técnicas dos produtos. Isto porque muitos painéis acústicos só absorvem de um lado. O interesse do nosso painel suspenso MUTUM Luxo é de absorver de ambos os lados a um preço muito atractivo.

Acústica, um rápido retorno do investimento

Como vimos nos vários estudos citados neste artigo, um tratamento acústico é muito valioso para um restaurante. De facto, um tratamento acústico melhora a sensação dos clientes e as condições de trabalho dos empregados.

O custo pode variar significativamente (de 1 a 4 vezes) dependendo da sala. Mas, um tratamento acústico é muito rapidamente rentável para um dono de restaurante. A vida de um painel pode ser superior a 10 anos.

Tendo em conta todas as vantagens que um painel acústico proporciona, podemos dizer que um tratamento acústico é um investimento muito bom.